宁夏以滩羊最为出名，尤其是盐池滩羊，被誉为“中国滩羊之乡”的核心品种。这种羊因生长在盐池县特有的戈壁滩环境中，以山泉水和中草药为食，肉质细嫩、膻味轻，富含营养，成为宁夏羊肉的代表。盐池滩羊曾四度登上国际峰会，并被央视《舌尖上的中国》报道，其肉质被誉为“不腥不膻”，是国家地理标志性产品。
近年来，盐池滩羊的市场需求持续旺盛，2023年盐池县羊只饲养量达324.8万只，全产业链产值突破80.1亿元。滩羊肉畅销全国28个省级行政区，50多个大中城市，成为高端餐饮和礼品市场的热门选择。
除盐池滩羊外，贺兰县洪广镇金山村的“金山羊”也备受青睐。这里的羊肉因饲草料优质、山泉水滋养，肉质鲜嫩无膻，年存栏量超1万只，80%村民收入依赖此产业。金山羊通过电商和直播带货，远销杭州、上海、北京等地，成为当地乡村振兴的“致富羊”。
永宁县的宁夏九福伟业农村电商有限公司则通过电商平台，年销10万只优质滩羊，销售额突破8500万元。企业依托24小时冷链物流，将分割好的羊肉产品直送消费者餐桌，满足不同需求。
尽管宁夏羊肉品质卓越，但市场也面临“贵而不值”的吐槽。部分商家以“滩羊”为噱头，实际使用普通羊肉，透支品牌信誉。因此，消费者在选购时需认准正宗产地和认证标识，以确保品质。
