宁夏最出名的羊是盐池滩羊，被誉为“中国滩羊之乡”的金字招牌。盐池滩羊因其肉质细嫩、不膻不腥、含脂率低而闻名全国，是国家地理标志性产品，曾四度登上国际峰会，并被《舌尖上的中国》报道。这种羊生长在盐池县戈壁滩上，以山泉水和中草药为食，形成了独特的风味。
近年来，盐池滩羊产业持续发展，2023年盐池县羊只饲养量达324.8万只，全产业链产值突破80.1亿元。盐池县通过政策扶持、良种繁育、规模化养殖和品牌化营销，推动滩羊产业高质量发展。目前，盐池滩羊肉已畅销全国28个省级行政区50多个大中城市。
除了盐池滩羊，宁夏贺兰县洪广镇金山村的“金山羊”也备受青睐。金山村依托贺兰山优质牧草和山泉水，养殖的羊肉肉质鲜嫩无膻味，年存栏量达1万多只，成为当地村民的主要收入来源。金山羊通过党支部合作社+农户”的模式，实现产销对接，远销杭州、上海、北京等地。
宁夏永宁县的滩羊同样品质上乘，当地电商企业通过电商平台将永宁羊肉销往全国，年销售量突破10万只羊，2024年销售额达8500万元。这些优质羊肉通过冷链物流24小时内送达消费者餐桌，实现了从牧场到餐桌”的完整产业链。
总体来看，宁夏的滩羊、金山羊等品种凭借独特的生长环境和精细化的养殖管理，在市场上占据重要地位，成为宁夏羊肉产业的代表。这些羊肉不仅满足了国内高端消费需求，还通过电商等渠道走向更广阔的市场。
